编前语 | 贵阳的街巷正被咖啡香浸染——今年5月，世界咖啡大赛奖杯首次烙上贵阳印记，无数人打“飞的”追一杯“冠军豆”。贵阳，不产一粒豆，却让烘焙厂扎根本土，把豆子卖到全国销量前十，冠军咖啡师星散各处。谁在造梦？谁在托举？当外地游客拖着行李箱“绘制”咖啡地图，轻抿慢尝喀斯特的浪漫时，答案已沉入杯底！
“这里留宽些，后期摆些贵阳元素。”6月10日，日本东京，贵阳高原家咖啡主理人张晟晖弓身钻过施工挡板，在即将开业的新店里忙碌着。
2006年，贵阳人张晟晖夫妇和美国人Chris合伙创办高原家咖啡，这也是贵阳第一家由美国人参与经营管理的咖啡店。
张晟晖和美国人Chris
“开店初衷是想把最纯正的美式咖啡饮品、美式糕点等产品带给贵阳的消费者。”张晟晖说。
19年前，当Chris与两位贵阳伙伴将第一杯纯正美式递出时，贵阳街头大部分人对“精品咖啡”还尚感陌生。
19年后，从贵阳市南明区博爱路走出来的高原家咖啡，即将在日本东京开设第五家门店。除了主打咖啡和甜品，高原家咖啡东京第五店还会加入贵州文化元素的展览展示。
高原家咖啡主理人张晟晖
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